通過打破動植物類藥材細(xì)胞壁（膜），來達(dá)到提高生物利用度的粉碎作業(yè)稱為細(xì)胞超微破壁。

細(xì)胞完整無損的狀態(tài)下，有效成份只有通過細(xì)胞膜、細(xì)胞壁釋放出后才能被利用。完整的細(xì)胞膜、細(xì)胞壁對有效成份的釋放形成阻力，藥效成份難以釋出并被機(jī)體或腸道吸收，為消除這種阻力應(yīng)采取微粉碎工藝，將細(xì)胞打破以使細(xì)胞內(nèi)的有效成份直接接觸溶媒。

細(xì)胞破壁后營養(yǎng)價值的利用特點(diǎn)：

1）增加吸收率和利用度

　　采用細(xì)胞破壁技術(shù)，可以增加藥物的吸收率，提高其生物利用度。中藥經(jīng)過超微處理后，藥物能較好地分散、溶解在胃腸液里，且與胃腸粘膜的接觸面積增大，更易被胃腸道吸收，從而大大提高了生物利用度。

2）保留生物活性成分

　　有利于保留生物活性成分，提高藥效，有利于保留不耐高溫的生物活性成分及各種營養(yǎng)成分，從而提高藥效。

3）節(jié)省原料，便于應(yīng)用

　　節(jié)省原料，便于應(yīng)用。中藥經(jīng)超微粉碎后，可用較小劑量，獲得原處方療效。

我國向有"醫(yī)食同源，藥食同源"之說，藥食同源早有記載。"食療"是保健理論中的精髓。如今人們的自我保健意識在日益增強(qiáng)，對于延年益壽、永葆青春有了更強(qiáng)烈的愿望，"醫(yī)食同源，藥食同源"的這一古老的概念，又一次賦于了人們追求回歸大自然的新的含義。

中藥破壁飲片

傳統(tǒng)中藥飲片多為植物藥，主要藥效成分通常以細(xì)胞內(nèi)為主，細(xì)胞壁能阻擋主要藥效成分釋出。 

經(jīng)過破壁處理，細(xì)胞內(nèi)有效成分充分而快速溶出。中藥破壁前后對比，如下圖：

連翹普通粉與超微（破壁）粉末對比圖

本院制作的參丹七破壁粉，如下圖：

本院制作的參丹七破壁中藥粉，有聚合性。（實(shí)物圖）